Кошик
476 відгуків
Опалення плюс інтернет магазин опалювальної техніки
+380 (95) 154-11-83
+380 (73) 418-94-97
Кошик
влево
  • Коптильня 1 мм з гідрозатвором велика, фото 2
вправо
Коптильня 1 мм з гідрозатвором велика, фото 1

Коптильня 1 мм з гідрозатвором велика

  • Немає в наявності

750 ₴

+380 (95) 154-11-83
  • +380 (73) 418-94-97
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Коптильня 1 мм з гідрозатвором велика
Коптильня 1 мм з гідрозатвором великаНемає в наявності
750 ₴
+380 (95) 154-11-83
  • +380 (73) 418-94-97
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Коптильня переносна з гідрозатворів 1 мм

Коптильня гарячого копчення з гідрозатворів.

ПІДГОТОВКА ТА ПОРЯДОК РОБОТИ
УВАГА: Після покупки, перед першим приготуванням, необхідно коптильню промити гарячою водою і прогріти на джерело вогню протягом 20-25 хвилин.

Зняти кришку з корпуса. На дно корпусу насипати тирсу або тріски, розподіливши їх рівним шаром, з розрахунку 200-250 гр. на 1 годину роботи.
Тирса, дрібні стружки або тріска, очищені від кори, бажано застосовувати листяних порід дерев, крім берези. Рекомендована для коптіння деревина – вільхові, дубові, осикові, від старих яблунь, груш, горіха, кедра, ялівцю, вересу.
Сирі продукти, попередньо засолені (замариновані) і злегка повяленные, розкладаються на гратах. М'ясо бажано трохи проварити.
Кришку надіти на корпус. Зібрана таким чином коптильня з продуктами встановлюється на джерело розігріву. Протягом 5-10 хвилин можливий інтенсивний нагрів основи, після чого його необхідно зменшити: при копченні риби – до середнього рівня, а при копченні сала і м'яса – ще слабшими, щоб не витопити жир.
Час копчення залежить від ваги продуктів, температури, вологості, обсягу порцій, інтенсивності нагріву і може бути для риби 30-60 хвилин, для сала і м'яса 60-120 хвилин.
Після використання, коптильню потрібно очистити жорсткою щіткою, щоб зняти кіптява і забруднення. Потім вимити губкою з мильним розчином, сполоснути теплою водою і витерти насухо рушником. Просушити коптильню в перевернутому вигляді.
Після кожної мийки коптильні, обов'язково змастити внутрішню частину корпусу і кришки рослинною

Основні
Країна виробникУкраїна
Джерело димуТріска, Тирса
Джерело теплаВідкритий вогонь, Пальники
КонструкціяЦілісна
Кількість рівнів коптильні2
МатеріалСталь
СтанНовий
Тип копченняГаряче
Товщина матеріалу1 мм
ФормаПрямокутна
Габаритні розміри
Вага10.5 кг
Висота коптильні280 мм
Довжина коптильні520 мм
Ширина коптильні310 мм
Комплектація
НіжкиНемає
Піддон для стікання жиру1 шт.
Решітка для продуктів2 шт.
Користувальницькі характеристики
Разове завантаження коптильні5-6 (кг)
  • Ціна: 750 ₴