Корзина
Отопление плюс интернет магазин отопительной техники
+380 (95) 154-11-83
+380 (73) 418-94-97
Корзина
влево
  • Коптильня 1 мм с гидрозатвором большая, фото 2
вправо
Коптильня 1 мм с гидрозатвором большая, фото 1

Коптильня 1 мм с гидрозатвором большая

  • Нет в наличии

750 ₴

+380 (95) 154-11-83
  • +380 (73) 418-94-97
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Коптильня 1 мм с гидрозатвором большая
Коптильня 1 мм с гидрозатвором большаяНет в наличии
750 ₴
+380 (95) 154-11-83
  • +380 (73) 418-94-97
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Коптильня переносная с гидрозатвором 1 мм

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором.

ПОДГОТОВКА И ПОРЯДОК РАБОТЫ 
ВНИМАНИЕ: После покупки, перед первым приготовлением, необходимо коптильню промыть горячей водой и прогреть на источнике огня в течение 20-25 минут. 

Снять крышку с корпуса. На дно корпуса насыпать опилки или щепы, распределив их ровным слоем, из расчета 200-250 гр. на 1 час работы. 
Опилки, мелкие стружки или щепа, очищенные от коры, желательно применять лиственных пород деревьев, кроме березы. Рекомендуемая древесина для копчения – ольховые, дубовые, осиновые, от старых яблонь, груш, ореха, кедра, можжевельника, вереска. 
Сырые продукты, предварительно засоленные (замаринованные) и слегка повяленные, раскладываются на решетках. Мясо желательно немного проварить. 
Крышку надеть на корпус. Собранная таким образом коптильня с продуктами устанавливается на источник разогрева. В течение 5-10 минут возможен интенсивный нагрев основания, после чего его необходимо уменьшить: при копчении рыбы – до среднего уровня, а при копчении сала и мяса – еще слабее, чтобы не вытопить жир. 
Время копчения зависит от веса продуктов, температуры, влажности, объема порций, интенсивности нагрева и может быть для рыбы 30-60 минут, для сала и мяса 60-120 минут. 
После использования, коптильню нужно очистить жесткой щеткой, чтобы снять копоть и загрязнения. Потом вымыть губкой с мыльным раствором, ополоснуть теплой водой и вытереть насухо полотенцем. Просушить коптильню в перевернутом виде. 
После каждой мойки коптильни, обязательно смазать внутреннюю часть корпуса и крышки растительным

Основные
Страна производительУкраина
Источник дымаЩепа, Опилки
Источник теплаОткрытый огонь, Горелки
КонструкцияЦельная
Количество уровней коптильни2
МатериалСталь
СостояниеНовое
Тип копченияГорячее
Толщина материала1 мм
ФормаПрямоугольная
Габаритные размеры
Вес10.5 кг
Высота коптильни280 мм
Длина коптильни520 мм
Ширина коптильни310 мм
Комплектация
НожкиНет
Поддон для стекания жира1 шт
Решетка для продуктов2 шт
Пользовательские характеристики
Разовая загрузка коптильни5-6 (кг)
  • Цена: 750 ₴